Sayın Sabri Tandoğan hocam öncelikle selam eder ve o mübarek ellerinizden öperim.

Sabri hocam size danışmak ve engin tecrübelerinizden yararlanmak istediğim bir husus var: O da yemek yeme sanatı... Evet, bence yemek yemenin de bir adabı ve estetiği vardır; bu yüzden beslenmenin de sanat olduğunu söylemek sanırım yanlış olmaz. Ben tabağımdaki yemeği son lokmasına kadar bitirmeyi ve tabağı da ekmekle sıyırmayı alışkanlık haline getirmiş birisiyim. Özellikle lokantada yerken bu alışkanlığım beni bir hayli utandırıyor. Çünkü etrafıma baktığımda ucu ısırılmış pideler, yarım kalmış salatalar, kaşık kaşık pilavlar itinayla (!) çöpe dökülüyor. Acaba ben mi yanlış yapıyorum, yoksa çöpe yemek dökmek bir medeniyet (!) nişanesi mi? İkinci sorum ise yemeği hangi hızla yememiz üzerine. Üzülerek ifade edeyim ki yemeği hızlı yiyorum. Acaba yavaş yemenin faydaları nelerdir, beni bu konuda aydınlatırsanız sevinirim.